Wat is Jing, en wat heeft dat te maken met mijn gezondheid?

Volgens de theorieën van de Chinese Geneeswijze bewaren de Nieren onze oer-Qi, bestaande uit zowel Nier Yin als Nier Yang. Het favoriete neefje van Nier Qi is Jing.

Kaneel-Walnoot Congee – voor 3-4 porties

Beetje koudjes? Voor extra weerstand en warmte maak je onderstaande congee

WAT GAAT ERIN

• 1/2 kop gehakte walnoten
• 1/4 kop gehakte pecannoten of andere noten
• 1/2 kop zilvervliesrijst, 3x gewassen, laat 1 nacht wellen voor nog betere vertering
• snufje zout (optioneel)
• 4-5 koppen water
• 1 theelepel kaneel naar behoefte
• 1-2 theelepel honing naar behoefte