Kaneel-Walnoot congee om op te warmen

Snel recept voor de herfst.

Cover Image

Kaneel-Walnoot Congee – voor 3-4 porties

Beetje koudjes? Voor extra weerstand en warmte maak je onderstaande congee

WAT GAAT ERIN

  • 1/2 kop gehakte walnoten
  • 1/4 kop gehakte pecannoten of andere noten
  • 1/2 kop zilvervliesrijst, 3x gewassen, laat 1 nacht wellen voor nog betere vertering
  • snufje zout (optioneel)
  • 4-5 koppen water
  • 1 theelepel kaneel naar behoefte
  • 1-2 theelepel honing naar behoefte

HOE DAN

  • Stop alles in een pan: walnoten, pecannoten, rijst, zout (indien gewenst) en water.
  • Breng aan de kook, op laag vuur laten pruttelen, deksel iets open voor 45-60 minuten. Af en toe roeren, water toevoegen wanneer het te veel indikt of aan de bodem plakt.
  • Voeg de kaneel toe en laat nog 2-3 minuten koken.
  • Voeg indien gewenst de honing toe en serveer....
  • Strooi wat rozijntjes of overgeleven walnoten over de kommetjes congee

VOOR

Koude handen en voeten, zwakte, herstellend, impotentie, diarree, lage onderrug pijn, slecht geheugen, slecht slapen en frequent nachtelijk wc bezoek.

TCM

Harmoniseert Hart en Nieren, vult Nier Jing aan en versterkt Milt Qì.